Burgersauce - der Brotaufstrich für Männer (Thermomix)

Zutaten - für ca. 2 Gläser à 250 mL

2 Zwiebeln, halbiert

1 Knoblauchzehe

300 gr. Bacon, gewürfelt

40 gr. brauner Rohrzucker

1 TL Pfeffer

1 TL Zimt

0,5 TL Muskat

1 TL Paprika edelsüß

0,5 TL Paprika, rosenscharf

50 gr. Whiskey

30 gr. Balsamico, dunkel

50 gr. Ahornsirup

50 gr. Ketchup

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek./ Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
• Baconwürfel zugeben und 7 Min./ 100°C/ Linkslauf/ Sanftrührstufe andünsten.
• Die restlichen Zutaten in den Mixtopf zugeben und 6 Min./ 100°C/Linkslauf/ Sanftrührstufe einkochen.
• Die Burgersauce in heiß ausgespülte Gläser geben, sofort verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
• Die abgekühlte Sauce direkt servieren oder kühl aufbewahren.

Tipp: Schmeckt als deftiger Brotaufstrich, als Burgersauce oder auch als Marinade für Grillfleisch.