Backmischung im Glas - Bounty-Muffins

Zutaten

125 gr. Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

1,5 TL Kakaopulver

50 gr. gehackte oder gemahlene Schokolade

50 gr. weißer Zucker

25 gr. brauner Zucker

1 Packung Bounty "Miniatures", gehackt (150 gr.) 

eine schöne Flasche zum Befüllen (ca. 750 mL Fassungsvermögen)

Zubereitung

• Alle Zutaten der Reihe nach (wie oben) in eine Flasche schichten.
• Einen kleinen Zettel an die Flasche hängen mit folgender Anleitung:

hinzu kommen noch:

1 Ei

65 gr. weiche Butter
125 mL Buttermilch

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform fetten. Die Backmischung in eine Schüssel geben und gut umrühren. Das Ei, die Butter und die Buttermilch gut unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Muffinform geben und ca. 30 Minuten backen.

Party-Pizzasonne

Zutaten 

Pizzateig:

30 gr. Öl

220 gr. Wasser, zimmerwarm

1 TL Zucker

20 gr. Hefe

400 gr. Mehl (wer mag: Vollkornmehl)

1 TL Salz

Belag:

2 Zwiebeln, gewürfelt

1 Paprika, gewürfelt

300 gr. Prosciutto, gewürfelt

150 gr. Salami, gewürfelt

200 gr. geriebener Käse

Kräuter nach Belieben (Oregano, Basilikum,...)

1 Ei

Zubereitung:

Pizzateig:

• Eine Schüssel leicht einölen und zur Seite stellen.
• Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 2 vermischen.
• Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min./ Teigknetstufe kneten.
• Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Den Teig halbieren und die erste Hälfte auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. 

 Belag:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Den Beleg wie auf dem Bild auf dem ersten Teig verteilen und mit den Gewürzen bestreuen.(Achtung: genau hinsehen, innen ist eine kleine Mulde :))

• Den zweiten Teig ausrollen und auf den ersten Teig und die Füllung geben.

• Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und die innere "Mulde" mit der Gabel etwas einstechen.
• ca. 2 cm große Scheiben ringsherum einschneiden (Mitte nicht einschneiden) und die "Strahlen" dann nach oben klappen. 

• Das Ei in einer Tasse verquirlen und die Sonne damit bestreichen.
• Den restlichen Käse über die Sonne streuen und mit den Körnern die Mitte verzieren.

• Die Sonne im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Min. backen.

Tipp: Super geeignet als Partysnack. Einfach einen Pizzaroller oder ein scharfes Messer dazulegen, dann kann sich jeder von der Partysonne bedienen :)
Man kann die Sonne mit allem füllen was man gerne mag, z.B. auch frische Champignons oder Peperoni. 

Backmischung im Glas - Beschwipster Mandarinenkuchen

Zutaten

200 gr. Mehl

1 Päckchen Backpulver

100 gr. brauner Zucker

1 Prise Salz

75 gr. Mandeln, gemahlen

1 TL Vanillezucker

50 gr. gehackte Walnüsse

100 gr. gehackte oder gemahlene Schokolade   

eine schöne Flasche zum Befüllen (ca. 750 mL Fassungsvermögen)

Zubereitung

• Alle Zutaten der Reihe nach (wie oben) in eine Flasche schichten.
• Einen kleinen Zettel an die Flasche hängen mit folgender Anleitung:

hinzu kommen noch:

2 Eier

100 gr. weiche Butter
75 mL Milch
200 mL Prosecco
1 Dose abgetropfte Mandarinen 

Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Gugelhupfform fetten. Die Backmischung in eine Schüssel geben und gut umrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig verrühren. Die Masse  in die vorbereitete Form geben und ca. 45 - 50 Minuten backen. Evtl. Stäbchentest machen und die Backzeit etwas verlängern.

Brotaufstrich - schnell, leicht und lecker (Thermomix)

Zutaten

120 gr. Möhren, in Stücken

1 TL Petersilie, getrocknet

350 gr. Frischkäse, light

Schnittlauchröllchen, nach Belieben

1 TL Salz

0,5 TL Paprika edelsüß

0,5 TL Pfeffer

1 TL Zitronensaft

Zubereitung

• Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Wer die Möhren noch feiner haben möchte, kann diesen Schritt einfach nochmals wiederholen.
• Die restlichen Zutaten zugeben und ca. 20 Sek./ Stufe 2 vermengen.
• Der Aufstrich sollte in den Kühlschrank gestellt werden, wenn er nicht sofort verzehrt wird. 

Backmischung im Glas - Himmlische Brownies

Zutaten

170 gr. Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

60 gr. gehackte oder gemahlene Schokolade

50 gr. Haselnüsse, gemahlen

180 gr. Puderzucker

50 gr. Kakao

120 gr. brauner Zucker

eine schöne Flasche zum Befüllen (ca. 1 L Fassungsvermögen)

Zubereitung

• Alle Zutaten der Reihe nach (wie oben) in eine Flasche schichten.
• Einen kleinen Zettel an die Flasche hängen mit folgender Anleitung:

hinzu kommen noch:

3 - 4 Eier

175 gr. weiche Butter

3 - 4 EL Milch

Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform einfetten. Die Backmischung in eine Schüssel geben und gut verrühren. In einer anderen Schüssel die Butter mit den Eiern verquirlen. Nun beide Schüsselinhalte zusammengeben und verrühren bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Bei Bedarf noch die Milch zugeben. Die Masse nun in die vorbereitete Form geben und ca. 30 Minuten backen.

Würstchen-Topf "Soljanka-Art" (Thermomix)

Zutaten - für 4 Portionen

1 Knoblauchzehe

250 gr. Zwiebeln, halbiert

20 gr. Öl

200 gr. Bacon, gewürfelt

2 Paprika, geviertelt

100 gr. Essiggurken

200 gr. Salami, gewürfelt

200 gr. Jagdwurst, gewürfelt

200 gr. Geflügelwurst, gewürfelt

150 gr. Tomatenmark

1 Lorbeerblatt

2 TL Sambal Oelek

1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe

1 TL Senf (Bautz'ner Senf :))

350 gr. Wasser

50 gr. Flüssigkeit aus dem Essiggurkenglas

Zubereitung

• Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
• Öl und Bacon zugeben und 5 Min./ 120°C/ Stufe 1 andünsten.
• Paprika und Essiggurken dazugeben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
• Die restlichen Zutaten zugeben und mit dem Spatel gut unterrühren.
• Den Würstchentopf 20 Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 1 kochen und danach servieren. 

Tipp: Die Wurst kann je nach Geschmack natürlich variiert werden. Wer keine Salami mag, kann diese beispielsweise weglassen und dafür mehr Geflügelwurst nehmen. In Summe sollten es eben ca. 600 gr. an Wurst sein. :)

Backmischung im Glas - Zwiebeltomatenbrot

Zutaten

350 gr. Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

0,5 TL Salz

0,5 TL Zucker

3 EL Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian,...)

3 EL getrocknete Tomaten, klein gehackt

4 - 5 EL Röstzwiebeln 

eine schöne Flasche zum Befüllen (ca. 1 L Fassungsvermögen)

Zubereitung

• Alle Zutaten der Reihe nach (wie oben) in eine Flasche schichten.
• Einen kleinen Zettel an die Flasche hängen mit folgender Anleitung:

hinzu kommen noch:

300 gr. Naturjoghurt

Die Backmischung in eine Schüssel geben und gut verrühren. Den Naturjoghurt unterrühren und den Teig 5 Minuten gut durchkneten. Mit einem feuchten Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten. Den Teig nach dem Gehen nochmals kurz durchkneten und in die vorbereitete Kastenform geben. In den Backofen geben und ca. 25 - 30 Minuten backen.