Birnenkompott (Thermomix)

 

Zutaten

1000 gr. Birnen, geschält

30 gr. Rosinen

100 gr. getrocknete Aprikosen

2 Zitronen

1 Vanilleschote

1 Msp. Zimt

800 gr. Wasser

Zubereitung:

• Die Aprikosen 10 Sek./ Stufe 6 zerkleinern
• Die 2 Zitronen auspressen und den Saft in den Mixtopf geben.
• Das Wasser, das Mark der Vanilleschote, die Rosinen und den Zimt zugeben und 5 Min./ 100°C/ Linkslauf/ Stufe 0,5 kochen lassen.
• Die Birnen schälen und in Würfel schneiden.

 

• Die Birnen in den Mixtopf geben und 6 - 8 Minuten/ 100 °C/ Linkslauf/ Sanftrührstufe kochen. Je nachdem wie "hart" oder "weich" man die Birnen persönlich mag :)
• Die Birnen heiß in saubere Gläser füllen und mit dem Sud übergießen. Mit dem Deckel verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp: Wer keine Rosinen mag, kann diese natürlich auch weglassen. Hält sich genauso gut wie Marmelade, wenn es nicht vorher schon gegessen wird ;-)